民勤职业中等专业学校开设的专业包括：
1. 现代农艺技术
2. 畜禽生产与疾病防治
3. 农业机械使用与维护
4. 电子电器应用与维修
5. 机械加工技术
6. 会计电算化
7. 服装设计与工艺
8. 学前教育
9. 计算机应用
10. 汽车运用与维修
11. 康复技术
12. 旅游服务与管理
13. 商务英语
14. 焊接技术应用
15. 水利水电工程施工
16. 太阳能与沼气技术利用
17. 电子商务
这些专业涵盖了农业、电子、机械、计算机、教育、旅游、商务等多个领域，旨在培养适应经济社会发展需求的实用型、技能型人才
