辛集市职教中心开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 机械制造与自动化
2. 电子技术应用
3. 计算机及应用
4. 会计事务
5. 服装设计与工艺
6. 学前教育
7. 汽车运用与维修
8. 园艺
9. 畜牧兽医
10. 机电技术应用
11. 电气技术应用
12. 物流服务与管理
13. 酒店服务与管理
14. 计算机平面设计
15. 软件与信息服务
16. 美发与形象设计
17. 建筑工程施工
18. 普通心理学
19. 人体解剖生理学
20. 教育社会学
21. 学前儿童语言教育
22. 学前儿童科学教育
23. 声乐
24. 舞蹈
25. 美术
26. 幼儿心理健康教育
27. 幼儿心理学
28. 幼儿教育心理学
29. 学前儿童卫生学
30. 幼儿保健学
请注意，专业设置可能会根据时间和教育需求有所调整，建议直接咨询学校获取最新信息
