曲靖医学高等专科学校开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 护理
2. 临床医学
3. 助产
4. 药学
5. 眼视光技术
6. 医学检验技术
7. 医学影像技术
8. 口腔医学
9. 针灸推拿
10. 康复治疗技术
11. 中医学
12. 预防医学
13. 卫生信息管理
14. 药品经营与管理
15. 药品生产技术
16. 药品质量与安全
17. 中药学
18. 健康管理
19. 医学文秘
20. 卫生检验与检疫技术
21. 医学美容技术
22. 口腔医学技术
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以曲靖医学高等专科学校官网的最新公布信息为准
