福建省的中专学校包括但不限于以下几所：
1. 福建艺术学校
2. 福建省民政学校
3. 集美轻工业学校
4. 福建理工学校
5. 泉州服装学校
6. 福建侨兴轻工学校
7. 福建第二轻工业学校
8. 福建建材工业学校
9. 泉州慈山财经学校
10. 福建经济学校
11. 福建工贸学校
12. 晋江安海中专学校
13. 福建商贸学校
14. 莆田卫生学校
15. 福建闽北卫生学校
16. 福清卫生学校
17. 龙岩卫生学校
18. 厦门市林业职业技术学校
19. 福州市艺术职业学校
20. 泉州市机电工程职业学校
21. 漳州市卫生职业学校
22. 莆田市商业职业学校
23. 三明市旅游职业学校
24. 南平市交通职业学校
25. 龙岩市财经职业学校
26. 宁德市海洋职业学校
27. 福州中专学校
28. 厦门中专学校
29. 泉州中专学校
30. 漳州中专学校
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体学校名单和地址可能会随时间变化，建议联系当地教育部门或访问官方网站获取最新信息
