福州的职业中等专业学校包括但不限于以下几所：
1. 福建职业技术学院
2. 福建医科大学附属卫生职业技术学院
3. 福建建设职业技术学院
4. 福建警官职业学院
5. 福建信息职业技术学院
6. 福建艺术职业学院
7. 福建幼儿师范高等专科学校
8. 福建商业高等专科学校
9. 福建电力职业技术学院
10. 福州财政金融职业中专学校
11. 福建省船舶工程技术学校
12. 福建广播电视中等专业学校
13. 福州经济职业技术学校
14. 福州榕西高级职业学校
15. 福州市聋哑学校
16. 福州对外贸易职业中专学校
17. 福州机电工程职业技术学校
18. 福州文教职业中专学校
19. 福州建筑工程职业中专学校
20. 福州环保职业中专学校
21. 福建省福州市交通职业中专学校
22. 福州旅游职业中专学校暨福州工艺美术职业技术学校
这些学校提供多样化的专业，覆盖医学、建筑、警务、信息技术、艺术、幼儿教育、商业等领域。
如果您需要更详细的信息，比如学校的具体地址、联系方式或者专业设置，请告诉我，我会尽力提供帮助
