中专牛羊养殖专业的学习内容主要包括：
基础理论知识
动物解剖与组织学
动物生理学
动物生物化学
动物遗传育种学
动物营养与饲料学
动物繁殖学
养殖技术
畜禽疾病防治技术
畜禽养殖技术
畜牧业经营管理
专业实践
实习操作，可能包括牧场或鱼塘的养殖实习
相关课程
兽医基础
农畜繁殖学
家畜饲养学
临床兽医学
饲料加工工艺学
兽医寄生虫病学
特种养殖知识（如果专业涉及）：
特种动物的种类、习性、繁殖技术、饲养管理、疫病防治等
学生通过这些课程的学习，能够掌握牛羊养殖的基本理论和技术，为将来从事相关工作打下坚实的基础。需要注意的是，具体课程安排可能因学校和专业设置而有所不同
