思南县中等职业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 电子技术应用
2. 电子电器应用与维修
3. 数控技术应用
4. 汽车运用与维修
5. 学前教育
6. 旅游服务与管理
7. 服装制作与生产管理
8. 美发与形象设计
9. 计算机应用
10. 物流管理与服务
11. 畜牧兽医
12. 烹饪
13. 护理
14. 电子商务
15. 机电一体化技术
16. 建筑工程技术
17. 室内装饰设计技术
18. 市场营销
19. 物流管理
20. 会计
21. 旅游管理
22. 美容美发技术
23. 机电技术类
24. 公共管理系专业
25. 教育与艺术系专业
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息
