如皋中等专业学校开设的专业涵盖了多个领域，其中包括一些热门和示范专业。以下是一些备受认可的专业：
五年制高职专业
应用电子技术
汽车检测与维修技术
机电一体化技术
幼儿发展与健康管理
中高职专业
园林技术
计算机应用
电子商
省级示范专业
汽车运用与维修
计算机网络技术
机电技术应用
省级优秀实训基地
电子技术应用专业
国家级实训基地
汽车运用与维修实训基地
其他专业
物流服务与管理
会计
数控技术应用
旅游服务与管理
数字媒体技术应用
计算机动漫与游戏制作
计算机信息管理
软件与信息服务
网页美术设计
服装设计与工艺
学前教育
中餐烹饪
机械加工技术
电子电器应用与维修
电子与信息技术
汽车整车与配件营销
汽车车身修复
汽车美容与装潢
工程造价
建筑工程施工
家政服务与管理
选择专业时，建议考虑个人兴趣、特长以及就业前景和发展潜力。例如，技术类专业如电子技术和机械制造，服务行业如护理和旅游管理，以及艺术类专业如舞蹈和音乐，都是当前社会需求较大且具有较好发展前景的领域。
