福泉市的中专学校包括：
福泉市中等职业技术学校
成立于1984年，是福泉市人民政府开办的全日制职业高中。
1995年被贵州省人民政府评定为省级重点职业高中。
于2011年8月搬入新的校区（三江口旅游区）。
开设专业有计算机及应用、电子电工、电焊、汽车运用与维修、机电技术、数控技术、现代酒店服务与管理、农村电气技术、通信技术、幼儿艺术教育、高职备考班等。
福泉市职业高级中学
成立于1985年，是一所公办全日制普通中学。
1999年被批准为国家特色高中。
2003年被教育部和人力资源部评为全国职业教育改革创新示范校。
占地面积约400余亩，是一所集教育、职高、中专、成人教育、职业培训、科研、实习实训于一体的大型职业教育培训基地。
福泉开放教育学院
于2024年9月27日举行更名揭牌仪式，成为福泉市中等职业学校的一部分。
以上信息基于提供的参考信息整理得出，具体的教育资源和专业可能会随着时间而有所变化，建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息
