泉州的中专生可以报考的大学包括但不限于以下几所：
1. 泉州职业技术大学
2. 厦门理工学院
3. 福建工程学院
4. 龙岩学院
5. 武夷学院
6. 泉州信息工程学院
7. 泉州师范学院
8. 莆田学院
9. 泉州幼儿师范高等专科学校
10. 泉州海洋职业学院
11. 泉州理工职业学院
12. 福建江夏学院
13. 福建技术师范学院
14. 福建师范大学（福清校区）
15. 福建商业高等专科学校
请注意，不同大学和专业对于中专生的报考要求和条件可能有所不同，具体要求请以各大学和专业的招生简章为准。
