仙游县内的公立中等专业学校包括：
1. 仙游华侨职业中专学校
性质：公办学校
层次：高等职业学校
办学标准：符合国家规定
办学目标：培养高素质华侨人才
2. 仙游县职业中专学校
性质：公办学校
层次：职业学校
形式：全日制
建校时间：1972年
地址：福建省仙游县鲤城街道东门街210号
3. 仙游职业中专学校榜头校区
性质：公办学校
层次：职业学校
形式：全日制
特色：包括升学高考班、大专班、中职就业班等
4. 仙游职业中专学校专业设置
包括但不限于：计算机应用、电脑美术设计、电子技术应用、电子商务、数控技术应用、电子电器应用与维修、学前教育、会计、铁道运输管理、汽车运用与维修、旅游服务与管理、美术绘画、平面设计、美术设计与制作等。
请注意，以上信息可能随时间有所变化，建议直接联系学校或访问官方网站获取最新信息
