汕头市的职业高中学校包括：
1. 汕头市科技应用职业技术学校
2. 汕头市卫生学校
3. 汕头市林百欣科学技术中等专业学校
4. 汕头三江科技职业技术学校
5. 汕头琪雅美容化妆职业技术学校
6. 汕头经贸职业技术学校
7. 汕头光明理工职业技术学校
8. 汕头文化艺术学校
9. 汕头鮀滨职业技术学校
10. 汕头潮阳建筑职业技术学校
11. 汕头中博职业技术学校
12. 汕头澄海职业技术学校
13. 汕头幼儿师范学校
14. 汕头工艺美术学校
15. 广东广播电视中等专业学校
16. 汕头潮阳区职业技术学校
17. 汕头潮南区职业技术教育中心
18. 汕头高级技工学校
19. 汕头市金平职业技术学校
20. 汕头市南海职业中学
这些学校提供各种职业教育和培训，涵盖不同的专业领域，包括科技、卫生、艺术、财经、旅游、计算机、语言等。部分学校还提供高职专业教育，并与高职院校对接，为学生提供进一步升学深造的机会
