福州的中专学校包括但不限于以下几所：
1. 福州财政金融职业中专学校
2. 福建省船舶工程技术学校
3. 福建广播电视中等专业学校
4. 福州旅游职业中专学校
5. 福州交通职业中专学校
6. 福州建筑工程职业中专学校
7. 福州职业技术学院（提供机械制造、电子商务、物业管理、烹饪技术等）
8. 福建农业职业技术学院（提供园艺、农艺、兽医和畜牧等专业）
9. 福建交通职业技术学院（提供交通运输管理、汽车维修与检测、道路桥梁工程等专业）
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校名单和提供的专业可能会有所变动，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息
