北京开设航空服务专业的中等职业（中专）学校包括：
1. 北京市实用高级技术学校（航空乘运与旅游商务专业）
2. 北京市大兴区第一职业学校（航空服务专业）
3. 北京市求实职业学校（机场校区下设专业有民航运输客运、民航运输货运、航空安检、空中乘务、BETC航空服务等专业）
4. 北京市丰台区职业教育中心学校（航空服务专业，学制3年）
5. 北京市东城区职教中心学校（航空服务专业）
6. 北京外事服务职业高级中学
7. 北京金隅科技学校
8. 北京昌平职业学校
9. 北京市新媒体技师学院
10. 北京轻工技师学院
11. 房山第二职业高中
12. 北京海淀外语电子职业高中
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校的详细信息和招生政策，建议直接咨询相关学校或访问其官方网站获取最新信息
