江都中等专业学校（江都中专）开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 电气自动化技术
2. 机电一体化技术
3. 机械设计制造与自动化
4. 软件技术
5. 应用英语
6. 旅游管理
7. 建筑工程与预算
8. 室内装潢
9. 焊接技术
10. 机械加工
11. 电子技术与计算机应用
12. 应用韩语
13. 模具
14. 动漫设计与制作
15. 计算机网络管理
16. 国际电子商务
17. 电子设备与维修
18. 工程造价管理
19. 财会电算化
20. 计算机艺术设计
21. 法律
22. 旅游及酒店管理
23. 化工工艺
24. 工业与民用建筑
25. 市场营销
请注意，以上信息可能随时间而有所变化，建议直接咨询江都中等专业学校或访问其官方网站获取最新信息
