在徐州，开设机电技术应用专业的中专学校包括：
1. 新沂风华职业技术学校
2. 江苏睢宁中等专业学校
3. 徐州中等专业学校
4. 徐州中健科技职业技术学校
5. 江苏丰县中等专业学校
6. 江苏省新沂中等专业学校
7. 江苏省贾汪中等专业学校
8. 徐州电力工业学校
9. 江苏省车辐中等专业学校
10. 徐州工程机械技师学院
11. 徐州经贸高等职业学校
12. 江苏铜山中等专业学校
13. 江苏徐州张集中等专业学校
14. 徐州第四职业中学
15. 徐州第二职业中学
16. 徐州财经高等职业技术学校
17. 徐州医药高等职业学校
18. 徐州机电技师学院
19. 江苏工贸技师学院
20. 徐州机电工程高等职业学校
这些学校提供机电技术应用专业，并且在各自的领域有着一定的声誉和特色。您可以根据自己的兴趣和需求，选择适合的学校进行进一步的了解和申请。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助
