泉州的中等中专学校包括但不限于以下几所：
1. 泉州市第一职业中专学校
2. 泉州市第二职业中专学校
3. 泉州市第三职业中专学校
4. 泉州市第四职业中专学校
5. 泉州市第五职业中专学校
6. 泉州市第六职业中专学校
7. 泉州市第七职业中专学校
8. 泉州市第八职业中专学校
9. 泉州市第九职业中专学校
10. 泉州市第十职业中专学校
11. 泉州市电子学校
12. 泉州市农业学校
13. 泉州华侨职业中专学校
14. 泉州市博艺学校
15. 泉州艺术学校
16. 泉州市建筑工程技术学校
17. 泉州海事学校
18. 福建泉州电力学校
19. 泉州市泉港科技学校
20. 德化陶瓷职业技术学院
21. 泉州市电子科技学校
22. 泉州经贸职业中专学校
23. 泉州旅游职业中专学校
24. 泉州市丰泽区成人中专学校
25. 泉州泉中职业中专学校
26. 泉州轻工业技术学校
27. 泉州市工艺学校
28. 泉州市商贸学校
29. 泉州市美术学校
30. 泉州市幼儿师范学校
31. 泉州市职业技术学校
32. 泉州行政学院
33. 泉州技工学校
34. 泉州农校
35. 泉州财贸学校
36. 福建高级技工学校泉州校区
37. 泉州幼儿职校
38. 泉州石狮服装技术学校
39. 福建商贸学校
40. 福建经贸学校
41. 泉州服装学校
42. 泉州市对外经贸学校
43. 泉州梅山工程学校
以上信息提供了泉州市内多所中等专业学校的列表，涵盖了不同的专业领域，为学生提供了多样化的教育选择。如果您需要更详细的信息，比如某所学校的具体专业或者课程设置，请告诉我，我会尽力提供帮助
