根据提供的信息，徐州的中专卫校包括：
徐州市钟吾卫生学校
公办中等专业学校，提供护理、助产和农村医学等专业。
前身为徐州市新沂卫生职工中等专业学校，始建于1958年。
徐州医药高等职业学校
提供医学和护理教育，有国家职业教育实训基地等设施。
徐州市天使职业专修学校
位于徐州市西三环徐州生物工程职业技术学院内。
徐州华宇专修学院
包含原徐州老卫校护理部和原徐州医学院韩山校区。
徐州沛县卫校
私立卫校，提供医学类专业教育。
徐州新沂卫校
私立卫校，位于新沂市，提供护理、助产等专业。
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