龙岩的中专技校开设的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 机械制造与自动化
2. 数控技术应用
3. 模具设计与制造
4. 电气自动化技术
5. 计算机应用技术
6. 电子商务
7. 会计电算化
8. 旅游管理
9. 酒店管理
10. 建筑工程技术
11. 烹饪工艺与营养
12. 商务英语
13. 物流管理
14. 护理
15. 美容美发
16. 城市轨道交通运输与管理
17. 无人机应用技术
18. 康复保健
19. 消防工程技术
20. 室内设计
21. 中药
22. 矿山机电技术
23. 建筑装饰材料技术
24. 汽车运用与维修技术
25. 数字图文信息技术
26. 高星级饭店运营与管理
27. 旅游服务与管理
28. 中餐烹饪
29. 美术设计与制造
30. 学前教育
31. 计算机应用
32. 机电技术应用
33. 增材制造技术应用（工业3D打印技术）
34. 市场营销
35. 物流管理
36. 旅游管理
37. 高星级酒店运营与管理
38. 旅游服务与管理
39. 中餐烹饪
40. 美术设计与制造
41. 学前教育
42. 计算机应用
43. 机电技术应用
44. 增材制造技术应用（工业3D打印技术）
45. 市场营销
46. 物流管理
47. 旅游管理
48. 旅游服务与管理
49. 中餐烹饪
50. 美术设计与制造
51. 学前教育
52. 计算机应用
53. 机电技术应用
54. 增材制造技术应用（工业3D打印技术）
55. 市场营销
56. 物流管理
57. 旅游管理
58. 旅游服务与管理
59. 中餐烹饪
60. 美术设计与制造
61. 学前教育
62. 计算机应用
63. 机电技术应用
64. 增材制造技术应用（工业3D打印技术）
65. 市场营销
66. 物流管理
67. 旅游管理
68. 旅游服务与管理
69. 中餐烹饪
70. 美术设计与制造
71. 学前教育
72. 计算机应用
73. 机电技术应用
74. 增材制造技术应用（工业3D打印技术）
75. 市场营销
76. 物流管理
77. 旅游管理
78. 旅游服务与管理
79. 中餐烹饪
80. 美术设计与制造
81. 学前教育
82. 计算机应用
83. 机电技术应用
84. 增材制造技术应用（工业3D打印技术）
85. 市场营销
86. 物流管理
87. 旅游管理
88. 旅游服务与管理
89. 中餐烹饪
90. 美术设计与制造
91. 学前教育
92. 计算机应用
93. 机电技术应用
94. 增材制造技术应用（工业3D打印技术）
95. 市场营销
96. 物流管理
97. 旅游管理
98. 旅游服务与管理
99. 中餐烹饪
100. 美术设计与制造
101. 学前教育[
