怀化市的职业中专和职业技术学校包括但不限于以下几所：
1. 怀化市职业中等专业学校
2. 怀化市第一职业技术学校
3. 怀化市第二职业技术学校
4. 怀化市第三职业技术学校
5. 怀化职业技术学院
6. 怀化师范高等专科学校（中职部）
7. 怀化市工业中等专业学校
8. 怀化商业学校
9. 怀化铁路运输职业中专
10. 怀化启航卫生学校
11. 沅陵县职业中等专业学校
12. 辰溪县中等职业学校
13. 溆浦县职业中等专业学校
14. 麻阳苗族自治县职业中等专业学校
15. 新晃侗族自治县职业中等专业学校
16. 怀化民族科技中专
17. 怀化新华职业学校
18. 怀化麻阳苗族自治县久平文武职业学校
19. 通道侗族自治县职业技术学校
20. 怀化文武职业技术学校
21. 怀化白云中等职业学校
22. 怀化振华职业学校
23. 怀化城南职业学校
24. 怀化万昌中等专业学校
25. 怀化市商贸经济管理学校
26. 怀化市大鑫艺术学校
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体学校的办学性质、招生代码等详细信息可能需要进一步查询相关官方渠道或教育部门发布的最新公告。
