在山西省，提供兽医专业教育的学校包括：
山西农业大学
简称山西农大，是农业农村部和山西省共建的全国重点大学。
拥有兽医学王牌专业，并设有国家级特色专业。
是首批获得博士、硕士学位授权的高校之一，也是卓越农林院校。
晋中职业技术学院
提供包括兽医在内的多种职业技能教育。
运城农业职业技术学院
同样提供与农业相关的职业教育，包括兽医专业。
长治职业技术学院
包含多种职业技能培训课程，其中可能包括兽医专业。
临汾职业技术学院
提供包括兽医在内的各种职业教育。
朔州职业技术学院
可能提供与兽医相关的专业教育。
山西林业职业技术学院
虽然以林业为主，但也可能提供与动物相关的教育课程。
山西畜牧兽医学校
创建于1952年，是省级重点中等职业学校，提供包括“畜禽生产技术”在内的多种专业。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体开设兽医专业的学校名单和课程设置，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息。
