桂林的中专技校包括但不限于以下几所：
1. 桂林工学院基础部职业中专
2. 桂林师范高等专科学校饮食服务管理中心
3. 桂林市中日友好学校
4. 桂林市中南成人中等技术学校
5. 桂林市艺术学校
6. 桂林橡胶工业中等专业学校
7. 桂林立信业余财经中等专业学校
8. 桂林市民族职业技术学校
9. 桂林市凯风中等职业技术学校
10. 广西桂林烹饪旅游高级技术学校
11. 桂林市经济管理干部中等专业学校
12. 桂林卫生学校
13. 桂林技师学院
14. 桂林市第二技工学校
15. 桂林市交通技工学校
16. 全州县中等职业技术学校
17. 灵川县职业中等专业学校
18. 永福县职业教育中心
19. 恭城瑶族自治县民族职业教育中心
20. 阳朔县中等职业技术学校
21. 张艺谋漓江艺术学校
22. 桂林山水职业学院附属中职业学校
23. 桂林市风帆旅游职业学校
24. 广西商业技师学院
25. 广西城市建设学校
26. 广西桂林商贸旅游技工学校
27. 桂林机电工程学校
28. 广西桂林农业学校
29. 桂林工业中等专业学校
30. 广西桂林创新中等专业学校
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校的详细地址和开设专业可能会有所变动，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息
