萍乡市的中专学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 萍乡工业中等专业学校
机电技术应用
数控技术应用
汽车运用与维修
计算机应用技术
电子技术应用
会计电算化
电梯维保技术
2. 萍乡市湘东中等专业学校
会计
电子商务
学前教育
护理
计算机应用技术
3. 萍乡市武功山中等专业学校
旅游服务与管理
酒店管理
烹饪
美术设计与制作
建筑材料智能生产技术
数控智能制造
电子商务
工业机器人技术应用
智能制造
汽车运用与维修
形象设计与美容美体
旅游服务与管理
幼儿保育
4. 萍乡市卫生学校
护理
药剂
医学检验
5. 萍乡市财经学校
会计
市场营销
电子商务
6. 萍乡职业技术学院
机械
电气
汽车
建筑
7. 萍乡市第一中专学校
多个专业
8. 萍乡市第二中专学校
多个专业
9. 萍乡市第三中专学校
多个专业
10. 上栗县职业中等专业学校
机电技术
数控技术
学前教育
酒店管理
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问其官方网站以获取最新信息
