汉中中等专业学校开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 旅游管理
2. 酒店管理
3. 物流管理
4. 会计电算化
5. 会计与审计
6. 学前教育
7. 语文教育
8. 初等教育
9. 临床医学
10. 护理
11. 口腔医学
12. 助产
13. 药学
14. 中药
15. 医学检验技术
16. 康复治疗技术
17. 数控技术
18. 汽车检测与维修技术
19. 汽车技术服务与营销
20. 室内设计技术
21. 建筑工程技术
22. 工程监理
23. 食品检测及管理
24. 茶叶生产加工技术
25. 园林技术
26. 畜牧兽医
27. 计算机网络技术
28. 应用电子技术
29. 电子工艺与管理
30. 幼教师资
31. 旅游服务与管理
32. 烹饪
33. 计算机应用
34. 计算机网络技术
35. 电脑美术
36. 电子电器应用与维修
37. 数控加工技术
38. 机电技术应用
39. 电子商务
40. 电信服务
41. 机械加工技术
42. 模具制造技术
43. 工业机器人技术应用
44. 电子技术应用
45. 幼儿保育
46. 康复技术
47. 拔罐技术
这些专业涵盖了多个领域，包括教育、医疗、工程、信息技术、旅游服务等，旨在培养适应社会需求的技术应用型人才。如果您需要更详细的信息，可以访问相关学校的官方网站或直接咨询学校招生办公室
