南充的中专和大专学校包括：
中专学校
南充职业技术学院：
提供多个专业领域的职业教育，包括中专层次。
南充农业机械化学校：
专注于农业机械化技术培养。
南充师范学校：
以师范教育为主，培养中小学教师。
南充财经学校：
以财经类专业为主。
南充电子工业学校：
提供全日制中专、大专、成教大专和本科教育。
南充卫生学校：
提供医学专科教育，并设有中专部。
营山职高：
提供铁道运输服务、汽车运用与维修等专业。
南充中等专业学校：
融中等职业教育、成人教育、职业培训为一体。
南充外国语中等专业学校 、 四川省蚕丝学校、 仪陇县扶轮育才职业学校、 南部县职业技术学校、 南充电子技术学校、 南部县升钟职业中学、 仪陇县职业高级中学等。
大专学校
南充职业技术学院：
提供多个普通专科专业。
南充电子工业学校：
提供大专教育。
南充中等专业学校：
提供大中专学历教育。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体情况可能会有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息
