泰安的中专和技术学校包括但不限于以下几所：
1. 泰安技师学院
2. 泰安市理工中等专业学校
3. 泰安市岱岳区职业教育中心
4. 泰安宁阳职业中等专业技术学校
5. 泰安市高级技工学校
6. 肥城高级技工学校
7. 泰安市岱岳区技工学校
8. 泰安技术学院
9. 泰山职业技术学院
10. 泰山护理职业学院
11. 山东力明科技职业学院医药管理学院
12. 泰安市文化产业中等专业学校
13. 泰安市工程职业中等专业学校
14. 泰安市体育运动学校
15. 泰安市特殊教育中心
16. 肥城市第二高级中学
17. 肥城市第三中学
18. 新泰市新汶中学
19. 新泰市第二中学
20. 东平县明湖中学
21. 东平第一中学
以上信息根据发布时间整理，具体详情和最新动态建议联系学校或访问官方网站获取
