六安瓜片是一种 绿茶特种茶类，产自安徽省六安市大别山一带。它以当地特有品种为原料，经过扳片、剔去嫩芽及茶梗，并采用独特的传统加工工艺制成，具有形似瓜子的片形茶叶。六安瓜片的外形平展，色泽翠绿，香气清高，汤色清澈，滋味回甜，具有“形美、香高、味浓”的品质特点。
六安瓜片的制作工艺十分考究，包括采摘、扳片、剔去嫩芽及茶梗等多个步骤，最终形成单片不带梗芽的片形茶叶。其茶叶色泽翠绿，冲泡后叶底嫩匀，汤色碧绿清澈，带有独特的兰花香。
六安瓜片不仅是消暑解渴的饮品，还是一种清心明目、提神消乏的良药，具有消食、解毒、美容、去疲劳的保健功效。此外，六安瓜片在中国名茶史上一直占据显著的位置，早在唐代就已有记载，明清时期更是被列为朝廷贡茶。
