转基因食品（Genetically Modified Food，简称GM food） 是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中，以改造目标生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所期望的目标转变的食品。这种技术可以使作物具有抗虫害、抗病、抗旱等特性，或者提高营养价值。转基因食品的分类包括植物性转基因食品、动物性转基因食品和微生物性转基因食品。
转基因食品的主要优点包括提高产量、改善农作物的抗虫、抗病、抗除草剂和抗旱能力，以及改善食品的营养学价值和食用风味。然而，转基因技术也引发了一些争议和质疑，包括对其长期健康影响和环境影响的担忧。
在中国，转基因食品必须经过系统的、规范的食品安全检验，并强制标识，以便消费者自由选择是否购买。全球范围内，许多国家已经批准了转基因作物的种植和应用，但各国对转基因食品的监管和标识政策有所不同。
