在《侠盗飞车罪恶都市》中，主流任务通常与游戏的进程和过关有直接联系，有些任务虽然不直接关联到过关，但可以帮助玩家增加财产、获取免费的枪支和车辆等。以下是部分主流任务的详细列表和描述：
Ken Rosenberg（律师处）的任务
An Old Friend：到达指定地点。
The Party：到换衣点换好衣服，到达海边的游艇处参加晚会，驾车送Mercedes到Pole Position Club。报酬：100。
Back Alley Brawl：到Malibu Club找Kent Paul了解情况后，到绿点标志处找到厨师，击倒他并拿他的电话，这时Lance Vance出现，2人被其它厨师追杀，不要恋战，开Lance的车和他一起逃跑到指定地点。报酬：200。
Jury Fury：用锤子恐吓两个陪审员，按黄点所指找到第一个，用锤子击打车门，直到他下车逃离，按黄点找到第二个人的车，用锤子打车门直到人出来后逃离。报酬：400。
Riot：先到Raphael's处，后到罢工工人处，击打工人引发骚乱后，进门杀死警卫，射击油桶引发3辆车爆炸（用其它车撞击也行）。报酬：1000。
Juan Garcia Cortez（海边）的任务
Treacherous Swine：用电锯杀死Gonzalez，会引发2个警星，到喷漆处消除。报酬：250。
Mall Shootout：到指定地点找一个信使取文件，见面后，信使叛变并逃离，杀死附近枪手后，驱车追击信使，将他杀死后，取得文件，消除警星后到指定地点。报酬：500。
Guardian Angels：取到枪后和Lance一起到指定地点参加交易，先到侧面的楼上持枪掩护，待另一伙人引发冲突后，射杀敌人，保护Diaz 和 Lance，杀光敌人后，会出现两个骑摩托的人抢走钱，其中一人逃离时翻车，骑上该车追击另一人，杀死该人后，把钱带回还给Diaz。报酬：1000。
Sir, Yes Sir!：偷一辆坦克到指定地点，可以直接抢，如果被士兵发现，会打不开门也可以一直跟随等他们停车离开时，再抢。报酬：2000。
All Hands On Deck：保护Colonel安全离开。先射杀跟随游艇四周的枪手，后击毁前方阻截的游艇，这时会出现直升飞机，击毁后过关。报酬：5000。
Ricardo Diaz（中心岛庄园处）的任务
The Chase：尾随一个毒贩直到他的目的地。报酬：1000。
Phnom Penh '86：乘坐Lance驾驶的直升飞机消灭一个庄园的敌人，后下飞机取几个装钱的文件包。报酬：2000。
The Fastest Boat：激战后，到船厂内启动开关放下船后，驾船到指定地点。报酬：4000。
Supply And Demand：驾船第一个到达目的地，后射杀所有跟随敌人。本任务考验驾驶技术，记熟路线就可过关。报酬：10000。
Tommy Vercetti（V点）的任务
Death Row：在限制时间内，开车到指定地点，救出Lance后，将他送到医院。本任务一定要有重型武器，能有坦克是最好，而且速度要快，因为Lance正在慢慢死去。报酬：没有。
Rub Out：和Lance一起，闯入Diaz的豪宅杀死他!应该先在外围用狙击步枪杀死保镖后再攻入室内。报酬：50000。
Shakedown：在五分钟内，来到North Point Mall并打碎所有红点显示的玻璃。报酬：2000。
Bar Brawl：带领手下来到Front Page Bar杀死守卫后，在五分钟内杀死指定的其他人。报酬：4000。
Copland：到达指定地点后，增加警星以来警察，将警车引入车库后，换警装到达North Point Mall，在咖啡厅内装如炸弹，5秒之内逃离，带Lance一起上车到达指定地点。报酬：10000。
Cap The Collector：阻止Mafia到你的产业去收钱雷达上会显示黄点并告诉你敌人正在干什么，在敌人
