济宁市的中等职业教育机构包括但不限于以下几所：
1. 济宁市第一中等专业学校
2. 济宁市第二中等专业学校
3. 济宁市第三中等专业学校
4. 济宁市第四中等专业学校
5. 济宁市第五中等专业学校
6. 济宁市第一职业中等专业学校
7. 曲阜市职业中等专业学校
8. 嘉祥县职业中等专业学校
9. 山东理工职业学院中专部
10. 汶上县职业中等专业学校
11. 梁山县职业中等专业学校
12. 梁山嘉诚职业中等专业学校
13. 鱼台县职业中等专业学校
14. 济宁职业技术学院中专部
15. 曲阜远东职业技术学院中专部
16. 山东煤炭技师学院济宁任城校区
17. 济宁化工技校
18. 济宁任城区卫生学校
19. 山东贸易职工大学
20. 济宁商业学校
21. 山东济宁艺术学校
22. 山东省济宁卫生学校
23. 曲阜中医药学校
24. 济宁高级职业学校
25. 济宁科技职业中等专业学校
26. 济宁市兖州区职业中等专业学校
27. 山东济宁卫生学校
28. 山东济宁艺术学校
29. 济宁商业学校
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体的教育资源和专业可能会根据时间和政策有所调整。建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息
