孙悟空在《西游记》中一共返回花果山 至少三次。具体如下：
第一次：
孙悟空在第十四回《心猿归正，六贼无踪》中，因打死六个强盗被唐僧赶走，后来被东海龙王劝回去，但严格意义上未真正回到花果山。
第二次：
在第二十七回《尸魔三戏唐三藏，圣僧恨逐美猴王》中，孙悟空三打白骨精，被唐僧埋怨滥杀无辜，一气之下返回花果山。后来唐僧在宝象国遇难，猪八戒用激将法将孙悟空请回。
第三次：
在第五十八回《二心搅乱大乾坤，一体难修真寂灭》中，孙悟空因真假美猴王事件被唐僧逐走，后来六耳猕猴假扮孙悟空打了唐僧并抢走行李，沙僧去花果山讨要行李被假悟空打跑，后遇到真悟空说明情况，孙悟空气愤地回花果山抓六耳猕猴，最终在如来佛祖的帮助下识破并打死假悟空，孙悟空重回取经队伍。
综上所述，孙悟空在《西游记》中至少三次返回花果山。
