盐城的大专院校包括：
1. 盐城工业职业技术学院
王牌专业：现代纺织技术、汽车技术服务与营销、机电一体化技术、纺织品检验与贸易
办学层次：全日制公办高职学院
2. 盐城幼儿师范高等专科学校
王牌专业：婴幼儿托育服务与管理、艺术设计、视觉传达设计、书画艺术
办学层次：全日制公办普通高等学校
3. 江苏医药职业学院
王牌专业：护理、康复治疗技术、药学、临床医学
办学层次：省卫生计生委直属全日制公办专科层次普通高等学校
4. 盐城生物工程高等职业技术学校
5. 盐城纺织职业技术学院
6. 盐城建筑工程学院
7. 盐城机电高等职业技术学校
8. 盐城财经职业技术学院
9. 盐城城市职业学院
10. 盐城技师学院
以上信息根据最新的发布时间和内容整理得出，具体详情建议访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息
