黄金茶是一种 高端绿茶，属于山茶科，是茶树的一个品种。这种茶树产于中国湖南省，主要分布在保靖、祁阳、宜章、江华等地区。黄金茶的特点是采摘时间晚，一般在谷雨前后采摘，因此茶叶内积累了丰富的营养成分和茶多酚，具有极高的保健和药用价值。黄金茶的香气独特，具有浓郁的花香和果香，口感醇厚，回甘持久。
此外，黄金茶系蜡梅科植物、学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿茶。黄金茶泡水，汤色较浅，茶毫肉眼可见，可闻到绿茶特有的青味。入口顺滑，甜度大，没有低档绿茶那样的青涩味，回甘快，舌底生津。
综合以上信息，黄金茶是一种具有独特香气和口感的高端绿茶，产自中国湖南省，具有极高的保健和药用价值。
