肽是由氨基酸通过肽键连接形成的化合物，是介于单个氨基酸和完整蛋白质之间的分子片段。肽具有生物活性，并在生物体内扮演多种重要角色，如激素、酶和细胞生长调节因子等。肽的分子量通常在180到10,000道尔顿（Da）之间，具体分类如下：
二肽：由两个氨基酸组成。
三肽：由三个氨基酸组成。
寡肽：由2到10个氨基酸组成，分子量通常低于10,000 Da。
多肽：由10到100个氨基酸组成，分子量通常在1,000到10,000 Da之间。
蛋白质：由超过100个氨基酸组成，分子量通常超过10,000 Da。
肽可以通过不同的合成途径产生，并且可以根据特定的需求选择具有特定功能的肽，如降压肽等
