巴沙鱼是一种 淡水鱼类，具体来说，它属于脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲶形目、鲶科。巴沙鱼也被称为三块脂肪鱼，无鳞，是东南亚湄公河流域的一种重要淡水养殖品种。它的肉质细嫩、口感鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，是烹饪和食品加工中的常见食材。巴沙鱼还有一定的药用价值，可以用于治疗多种疾病。
巴沙鱼的外观特征包括头部扁而宽，腹部狭窄，吻部有白须。成年巴沙鱼的体型较大，身体长度可以达到1.2米，体重也可以达到15公斤。它们生活在淡水之中，在东南亚地区分布广泛，尤其以越南产量和出口量最大。
此外，巴沙鱼在中国市场也很受欢迎，由于它生长迅速、耐低温，因此在淡水中养殖十分容易。巴沙鱼不仅美味，还具有一定的药用价值，这使得它在全球范围内广受欢迎，尤其是在欧美市场。
总结来说，巴沙鱼是一种高营养价值、美味的淡水鱼类，广泛分布于东南亚湄公河流域，尤其以越南为主要产地。
