介电常数是描述电介质材料在电场中极化能力的物理量，通常用符号ε表示。它反映了材料在电场作用下储存和传导电荷的能力，是衡量绝缘体储存电能性能的重要参数。介电常数的定义是：在电场中，电介质内部单位正电荷所受到的电场力与在真空中相同单位正电荷所受到的电场力之比。
介电常数具有复数形式，即ε = ε' - jε"，其中：
ε'（实部）表示材料对电场能量的储存能力，即电介质的极化能力。
ε"（虚部）表示材料对电场能量的损耗能力，即介电损耗。
介电常数的实部越大，说明材料的极化能力越强，储存电场能量的能力也越强，同时也会影响电磁波在材料中的传播速度。虚部则反映了材料在电场中能量损耗的大小，虚部越大，说明材料的介电损耗越严重，这与材料的导电性密切相关。
介电常数的应用非常广泛，在电子工程、材料科学、化学、生物医学等领域都有重要应用。例如，在电子元件设计中，介电常数的选择直接影响电容器的电容值和性能；在微波器件设计中，介电常数的选择对于调节器件的性能至关重要；在生物医学领域，介电常数的测量有助于提取与人体生理和病理状况相关的信息。
总的来说，介电常数是理解和设计电介质材料及其在电磁场中行为的关键参数。
