富硒大米的标准主要依据国家相关标准制定,具体标准如下:
国家标准GB/T 22499-2008:
该标准规定富硒大米的硒含量为 40-300微克/千克。
国家2008版《富硒稻谷》:
硒含量超过40微克/千克即可称为富硒大米,300微克/千克的上限是根据2005年版国家《食品中污染物限量》(GB2762—2005)标准制定,但2017年1月24日国家卫生部取消了食品中关于硒的限量,因此,目前理论上说超过40微克/千克的都可以算是富硒大米。
GB/T 31908-2015《富硒大米》:
这个标准规定了富硒大米的分类、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和存储等方面的要求,是目前最新的富硒大米国家标准。
综合以上标准,可以得出以下结论:
富硒大米的硒含量应 在40-300微克/千克之间。
市场上销售的大米如果标注了硒含量,应确保其硒含量符合上述标准。
建议在购买富硒大米时,仔细查看产品包装上的营养成分表,确保其硒含量符合国家标准。