食品配料表是食品包装上列出的一份详细清单，它告诉消费者食品中包含哪些成分。以下是食品配料表的一些关键信息：
配料顺序：
配料表通常按照成分在食品中的含量从高到低排序。
主要成分：
通常是食品的主体部分，如小麦粉、糖等。
辅助成分：
用于改善食品口感、质地或保存性的成分，如盐、油、乳化剂等。
食品添加剂：
用于增强食品感官特性、防腐、抗氧化等目的的物质，如防腐剂、色素、香精等。
识别添加剂：
学会识别常见的食品添加剂及其作用。
查看反式脂肪酸：
注意配料表中可能含有隐形的反式脂肪，如氢化植物油等。
寻找天然成分：
优先选择使用天然调料、香料以及未经过大量加工的食材制成的产品。
检查营养成分表：
结合营养成分表评估食物中的糖分、盐分、饱和脂肪及纤维素等含量。
了解特殊标注：
对于过敏人群，应注意是否有过敏源信息。
阅读食品配料表时，应注意配料表的顺序，识别主要成分，辨别添加剂，并关注反式脂肪酸和天然成分。这些信息有助于消费者了解食品的营养价值，从而做出更健康的选择。
