蘑菇种类繁多，可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一些常见的蘑菇类别及其代表种类：
食用蘑菇
平菇（又称侧耳、冻菌）
香菇（又称冬菇、暗菇）
金针菇（又称朴菇、金菇）
草菇
猴头菇
杏鲍菇
蟹味菇
白玉菇
秀珍菇
茶树菇
双孢蘑菇
滑子菇
口蘑
鸡腿菇
姬菇
花菇
有毒蘑菇
毒鹅膏（Amanita phalloides）
锥头鹅膏（Amanita virosa）
白毒伞（Amanita phalloides）
药用蘑菇
灵芝
猴头菌
蜜环菌
松茸
其他蘑菇
田头菇
小火焰菇（金针菇）
正红菇
大球盖菇
羊肚菌
大白口蘑
松口蘑
金耳
白黄侧耳
深凹杯伞
玉米黑粉菌
紫褐羊肚菌
黑马鞍菌
皱柄白马鞍菌
泡质盘菌
蒙古口蘑
黄白蚁伞
鸡纵菌
黄绿蜜环菌
金顶侧耳
香杏丽菇
硬柄小皮伞
粉紫香菇
紫丁香蘑
粉褶侧耳
裂皮白环蘑
雀斑蘑菇
白林地蘑菇
麻脸蘑菇
这些分类方式并不是相互排斥的，一个蘑菇可以同时属于多个类别。例如，香菇既是食用蘑菇，也可以属于药用蘑菇。此外，随着科学研究的不断深入，新的蘑菇种类也在不断被发现和分类。
