安溪县的中专学校包括：
安溪茶校
专业：茶叶种植、加工、营销等。
特点：注重实践教学，与多家茶叶企业合作。
安溪华侨职业中专学校
专业：计算机应用、电子商务、会计电算化等。
特点：综合性中职学校，培养学生的实际操作能力和创新思维。
安溪县职业中专学校
专业：机械制造、电子技术、汽车维修等。
特点：历史悠久，注重技能培养，毕业生就业率高。
安溪陈利职业中专学校
专业：饮食服务、财经、商务等。
特点：省级重点职业中专学校，提供多个专业，注重实践教学。
安溪卫生职业中专学校
特点：提供医疗相关专业教育。
安溪茶业职业技术学校
特点：专注于茶叶相关的职业教育。
安溪天晟茶艺师培训学校
特点：民办学校，专注于茶艺专业教育。
安溪培文工艺美术学校
特点：提供工艺美术相关的教育。
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体情况可能会随时间有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息
