苹果手机越狱是指 获取苹果操作系统（iOS系统）的root权限，从而打破苹果对其设备施加的限制，允许用户安装非官方认证的应用程序、插件或主题等。经过越狱的iPhone或iPad将拥有对操作系统底层的读写权限，这使得用户可以享受到更多的自定义功能和权限，例如安装破解后的App Store付费软件、使用第三方软件、修改系统设置等。
越狱的过程通常涉及利用iOS系统的漏洞，通过黑客团队制作和发布的越狱工具来实现。越狱后，用户可以绕过苹果的限制，安装各种第三方软件，但同时也可能面临安全风险和系统不稳定的问题。随着iOS系统的不断更新，越狱的难度也在逐渐增加，但仍有许多工具和技巧可用于尝试越狱。
需要注意的是，越狱并不被苹果官方支持，使用越狱设备可能会导致设备失去保修资格，甚至可能面临法律风险。因此，用户在决定是否越狱时，应权衡利弊并自行承担相应风险。
