定西市的中专学校包括但不限于以下几所：
1. 定西理工中等专业学校
2. 定西师范高等专科学校
3. 定西市卫生学校
4. 甘肃新科轨道高铁学校
5. 定西机电技工学校
6. 定西市汽车驾驶员培训学校
7. 甘肃省定西理工中专
8. 甘肃中医药大学定西校区
9. 定西市安定区柏林学校
10. 定西陇中护理学校
11. 定西地区体育运动学校
12. 定西交通技工学校
13. 定西工贸中等专业学校
14. 定西电大
15. 岷县职业中等专业学校
16. 临洮县乡镇企业技术学校
17. 临洮县职业教术教育中心
18. 陇西县烹饪职业高级中学
19. 通渭县职业中等专业学校
20. 漳县职业中等专业学校
21. 漳县职业中学
22. 陇西师范学校
23. 定西体育运动学校
24. 定西职业中等专业学校
25. 岷县职业中等专业学校
26. 定西工贸中等专业学校
27. 通渭常河职中
28. 陇西师范学校
29. 漳县职业中学
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校的详细地址和招生信息可能需要进一步查询。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助
