桂林的中专学校包括但不限于以下几所：
1. 桂林市旅游职业中等专业学校
办学资质：国家级重点中等职业学校，自治区五星级学校。
重点专业：旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、西餐烹饪、中餐烹饪。
2. 桂林市卫生学校
办学资质：广西桂北地区唯一一所全日制普通中等卫生学校。
重点专业：护理专业、药剂专业。
3. 桂林市艺术学校
办学资质：桂林市教育局直属公办中等艺术专业学校。
重点专业：舞蹈表演、音乐表演、戏曲表演、绘画、杂技表演。
4. 桂林技师学院
办学资质：公办。
5. 桂林市第二技工学校
办学资质：公办。
6. 全州县中等职业技术学校
办学资质：公办。
7. 灵川县职业中等专业学校
办学资质：公办。
8. 永福县职业教育中心
办学资质：公办。
9. 恭城瑶族自治县民族职业教育中心
办学资质：公办。
10. 阳朔县中等职业技术学校
办学资质：公办。
11. 张艺谋漓江艺术学校
办学资质：公办。
12. 桂林山水职业学院附属中等职业学校
办学资质：公办。
13. 桂林市风帆旅游职业学校
办学资质：公办。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校的详细地址和联系方式可能需要进一步查询。
