筷子的发明者存在多种传说，但最为广泛接受的说法是 大禹在治水过程中发明了筷子。相传，大禹在治理洪水时，因急于赶路，无法直接用手抓取热食，便折下两根树枝用来夹取食物，这便是筷子最初的雏形。此外，也有传说称姜子牙受神鸟启示发明了筷子，以及妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷。然而，这些传说缺乏确凿的考古或历史证据支持，因此其真实性仍有待考证。
考古发现方面，中国最早的筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子，这表明筷子至少在商朝时期就已经存在。因此，尽管筷子的具体发明者难以确定，但可以肯定的是，筷子起源于中国，并且具有悠久的历史和文化意义。
