公筷是指 专门用来夹菜的筷子，不用于吃饭。它们通常为白色，但也有其他颜色，如黑色。公筷的主要作用是方便餐桌上的人夹菜，同时保护尊重他人，防止细菌和传染病的传播。
公筷的历史悠久，早在宋朝时期就已经存在。在聚餐时，为了切断传染途径，防止传染病的传播，会使用公筷将食物从公共菜盘中夹取到个人的餐具中。这种做法有助于保护他人免受潜在的健康风险，同时也体现了对公共卫生的重视。
使用公筷不仅可以防止疾病传播，还能体现文明礼仪，尊重他人。在许多大酒店，每个人的大餐桌上除了自己的筷子外，还会配备一双公筷，以方便夹菜。
总的来说，公筷是中华饮食文化中重要的一部分，对于维护公共卫生和个人健康具有重要意义。
