太原的中专学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：
信息技术类
计算机及应用
计算机平面设计
计算机网络技术
数字多媒体技术
计算机外设与维护
艺术设计
汽车工程类
汽车运用与维修
汽车车身修复
汽车商务
商贸经济类
数控技术应用
市场营销
电子商务
现代医学类
药物制剂
制药工程
生物医学工程
中药
物流管理类
物流管理
现代物流
环境能源类
环境科学
环境工程
能源与环境系统工程
管理类
工商管理
人力资源管理
工程管理
其他专业
数控加工技术
食品生物工艺
工艺美术
请注意，这些信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议直接咨询相关学校以获取最新的专业信息
