厦门的中专学校包括但不限于以下几所：
厦门工商旅游学校：
提供工商、旅游等领域的专业培训。
厦门市海洋职业学校：
专注于海洋相关专业的教育。
厦门市轮机学校：
提供轮机工程方面的教育。
厦门市建筑工程学校：
专注于建筑领域的教学。
厦门市农业科技学校：
教授农业相关的知识和技能。
厦门市艺术学校：
提供艺术专业的培训和教育。
厦门华厦职业学院：
以工科为主，提供本专科教育。
厦门市南洋职业学校：
以电子信息技术和机械类教育为主。
厦门国际旅游职业学校：
专注于旅游管理和服务专业。
厦门电子职业中专学校：
提供电子信息技术教育。
集美工业学校：
提供综合性职业教育，包括化工、环保、机械、电子、信息等专业。
福建化工学校：
以化工、环保等专业为主。
厦门信息职业技术学院：
提供信息技术、工程、艺术等领域的职业教育。
厦门工艺美术职业学校：
专注于工艺美术专业的教学。
厦门轨道交通职业学校：
提供轨道交通相关的职业教育。
厦门商业旅游职业技术学校：
结合商业和旅游两大领域的教育。
厦门海洋职业技术学校：
提供海洋相关的职业教育。
厦门工商旅游职业技术学校：
提供工商和旅游专业的职业教育。
厦门信息技术职业学校：
专注于信息技术领域的教学。
厦门工程学院：
提供工程类专业的教育。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体选择学校时，建议根据个人兴趣和职业规划进行详细了解和比较。
