汕头市的中专学校开设的专业较为多样，以下是一些主要的专业：
1. 计算机专业
计算机及应用
计算机平面设计
电子商务
软件信息与服务
动漫设计
2. 医学类专业
护理
助产
药剂
中药
农村医学
口腔修复工艺
3. 工程类专业
工业与民用建筑
建筑经济管理
建筑装饰
水利水电工程技术
电梯工程
空调安装
模具制造
4. 艺术设计类专业
建筑设计
美术绘画
服装设计与工艺
美容与形象设计
5. 财经商贸类专业
会计
市场营销
工商管理
电子商务
6. 其他专业
电子技术
数控技术
商务英语
酒店服务与管理
旅游服务与管理
模具设计与制作
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息
