麻将的胡牌类型主要包括以下几种：
天胡：
庄家在拿牌时原本就有比别人多拿一张牌，总共14张，恰好可以组成胡牌的牌型。
地胡：
除庄家外的其他玩家在拿完牌后剩下13张牌，且第一张打出来可以胡牌。
清一色：
手里的牌全部是同一种花色的牌，例如全是筒子、条子或万子。
字一色：
手里的牌全由字牌的中、发、白和风牌中的东、南、西、北组成。
混一色：
手里的牌是由同一种花色的牌加上字牌组成，且只有这两种牌。
大四喜：
由4个刻子（刻子指三张相同的牌）和1对将牌组成，且4个刻子可以是不同花色的。
大三元：
手里的牌凑齐字牌里的中三张、发三张、白三张。
小三元：
手里的牌凑齐字牌的中、发、白，且有两种成刻，一种成对。
十三幺：
和牌时，牌型由3种花色序数牌的一、九牌，7种字牌及其中一对作将组成。
七对：
和牌时，牌型由7个对子组成。
七星不靠：
和牌时，牌型必须由7个单张的东西南北中发白，加上3种花色且数位按147、258、369中的7张序数牌组成，没有将牌。
清龙：
和牌时，牌里有一种花色1-9相连接的序数牌。
全不靠：
由单张3种花色147、258、369不能错位的序数牌和东南西北中发白中任选14张组成的牌型。
海底捞月：
胡牌垛上的最后一张牌。
杠上开花：
开杠之后，刚出的牌刚好可以胡牌。
抢杠：
玩家碰牌后，当其摸到第4张同一牌准备作明杠时，被其他玩家抢先胡牌。
这些胡牌类型在计算番数时有所不同，具体番数规则可以参照相关的麻将规则。
