粉刷石膏和腻子虽然都是用于墙面处理的材料，但它们在 适用范围、功能、材料特性以及施工方法等方面存在明显的区别。
适用范围
粉刷石膏主要用于建筑物室内各种墙面和顶棚的抹灰，不适用于卫生间、厨房等常与水接触的地方。
腻子则适用于室内墙体面层的批刮找平，特别是在刷乳胶漆前作为打底材料。
功能
粉刷石膏的功能是填补基层表面的不平整部分，使墙面达到一定的平整度和光滑度。
腻子的主要功能是精找平，通过填补和刮平墙面的小孔和裂缝，使墙面更加平整光滑，为后续的乳胶漆施工提供良好的基础。
材料特性
粉刷石膏根据使用部位的不同，可以选用不同类型或具有特殊性能的石膏粉，通常凝结速度较快，凝结后较坚硬不易打磨。
腻子粉由熟石膏白色粉末组成，为气硬性胶凝材料，不可受潮和雨淋，严禁使用受潮和结块的石膏。腻子粉比较细腻，柔软，容易打磨，并且颜色为雪白色，适用于墙面。
施工方法
粉刷石膏在施工时通常需要加入适量的水进行搅拌，施工后凝结速度快，需要尽快进行下一步操作。
腻子粉在施工前需要加水搅拌，搅拌后质地较软，容易刮开和打磨。腻子层通常需要多次批刮，以达到所需的平整度和厚度。
其他区别
从光泽度上看，粉刷石膏施工后颜色偏灰白，光泽度较差；而腻子粉施工后颜色雪白，光泽度较好。
从手感上看，粉刷石膏较为粗糙，有颗粒感；腻子粉则比较细腻光滑。
综上所述，粉刷石膏和腻子在选择和使用时需要根据具体的施工需求和基层条件来进行，以确保最终的装修效果和质量。
